Vino Espumoso JL Vergnon Conversation Blanc de Blanc Grand Cru

Vino Espumoso JL Vergnon Conversation Blanc de Blanc Grand CruConversation Brut Blanc de Blancs Grand Cru de J. L. Vergnon es un Champagne de culto elaborado exclusivamente con Chardonnay procedente de viedos Grand Cru de la prestigiosa Cte des Blancs. Bajo la direccin de Christophe Constant, este Champagne destaca por su extraordinaria pureza, tensin mineral y elegancia. La ausencia de fermentacin malolctica permite conservar toda la frescura natural de la fruta y la expresin calcrea del terroir, mientras que

chocolate oscuro y un profundo fondo mineral y de hierbas aromáticas mediterráneas

Maridaje: pescados a la parrilla como salmón o atún

frutas exóticas y delicada mineralidad

Cuerpo y textura: estructura sedosa con un final persistente y redondo

Variedad de Uva: 90% Viura y Malvasía

cacao y frutas secas de entrada

Posee un extraordinario potencial de evolución y guarda en cava de 10 a 15 años

Disfrutar solo como digestivo

Se distingue por su elegancia

dentro de la Ribeira Sacra

que en el caso particular resalta por su mayor contenido cítrico y floral en la infusión

Maestro destilador:  Diego Díaz del Castillo