Stollen navidad

Stollen navidadStollen artesanal elaborado a partir de una masa enriquecida y ligeramente especiada, reposada lentamente para obtener una textura tierna y aromtica. Contiene fruta confitada, pasas maceradas y almendras, todo equilibrado con mantequilla de calidad que aporta humedad y una miga densa pero suave. Tras el horneado, lo envolvemos en mantequilla fundida y una capa generosa de azcar glas que ayuda a sellar la frescura e intensificar el sabor. Tradicional

Tras el horneado

Para 6-8 personas

té o un vino caliente de invierno

A la part superior li fem el dibuix tradicional a mà

L'interior és una crema frangipane elaborada amb ametlla marcona o avellana i gianduja

todo equilibrado con mantequilla de calidad que aporta humedad y una miga densa pero suave

nuestro Stollen es aromático

La nostra Galette s'elabora seguint la tradició francesa amb una massa de full feta al nostre obrador amb mantega d'alta qualitat

ralladura de limón y de naranja

Gracias a ello su conservación es mucho más larga y sus aromas distintos a los de un brioche clásico

ideal para quienes buscan una versión más moderna e indulgente del panettone tradicional

aromático y equilibrado