Chablis 2022 Vincent Dauvissat Le Trame

Chablis 2022 Vincent Dauvissat Le Trame(1 bottiglia per cliente, non vendibile singolarmente, da abbinare ad altro e che non abbia la presente dicitura). Denominazione: Chablis AOC Uvaggio: 100% Chardonnay Gradazione: 13% Vinificazione: fermentazione lenta in vasche di cemento Affinamento: botti di rovere 2 chiacchiere: rese bassissime e naturalmente vino molto limitato nelle quantit. Dalla sua creazione, e grazie a Vincent Dauvissat, la tenuta si sviluppata molto e ora si distingue a

2 chiacchiere: Le note amare ma bilanciate unite ai sentori resisoni e floreali

Vinificazione:  in vasche di acciaio inox per 10/12 giorni a temperatura controllata (max 28°C) effettuando 2/3 rimontaggi al giorno

molto centrato e piacevole

Questa cuvée è 100% Chardonnay  coltivato su scisti e marne a Grusse e Saint Laurent La Roche

diraspatura

situato nell'incantevole territorio di Jurançon

prima dell'immisione sul mercato

ma investendo su se stesso ha dimostrato una lungimiranza straordinaria

che noi abbiamo nel cuore

il terreno di questo vigneto è costituito da marne argillo-calcaree con vene di sabbia

L'etichetta è in stile Quentin Maza

si è unito a loro Julien N