Ode Yotam Ottolenghi

Ode Yotam OttolenghiAubergine: for lovers and haters Met Ode brengt Jigal Krant een eerbetoon aan een van de meest besproken groenten: de aubergine. Liefhebber of scepticus dit boek laat zien hoe veelzijdig en smaakvol aubergine kan zijn. Genspireerd door keukens uit Itali, Japan, India en het Midden Oosten verzamelde Jigal meer dan 90 gerechten die variren van verrassend tot vertrouwd. Van romige dips en kruidige currys tot gegrilde auberginegerechten vol karakter. Elk

Van geurige noedelsoep met rundvlees tot knapperige springrolls met garnalen en van krokante flensjes met groenten tot de beroemde bánh mì: in De bijbel van de Vietnamese keuken neemt Mai Nguyen je mee op een culinaire reis door haar geboorteland

gezond en creatief kunt koken met je slowcooker

Van Texas tot Tokyo: 280 wereldwijde BBQ-recepten op één rooster

Lindsay's benadering legt de nadruk op het gebruik van kwaliteitsingrediënten en de transformerende magie van een houtgestookte oven

dips en soepen tot gefrituurde snacks

En wat zeggen recentere eettrends over het hedendaagse Amsterdam

basisbereidingen en menu-inspiratie is Franse Klassiekers een eigentijds naslagwerk voor thuiskoks van elk niveau die houden van de rijke smaken van de Franse keuken

Nog steeds houdt Wil zich bezig met koken

waaronder zuurdesems

met citroen als stralend middelpunt

vis en een tip is de polpo rendang

zonder poespas maar met veel liefde voor goede ingrediënten