Le Coup de Jus Pinot Noir

Le Coup de Jus Pinot NoirDeze unieke cuve van Domaine Bohn uit de Elzas is een speelse samensmelting van Pinot Noir, Pinot Gris en Riesling, afkomstig van de blauwe schistbodems van Schiefferberg. Wat maakt 'm zo speciaal? Hele trossen Pinot Noir worden een paar dagen ondergedompeld in het sap van Pinot Gris en Riesling. Geen filtering, geen toevoegingen, geen sulfiet. Het resultaat? Een levendige, aromatische natuurwijn die ergens tussen een donkere ros en een lichte rode

terwijl de riesling groeit op de leisteen van de Schieferberg

2022: In de mond biedt hij een frisse

maar stevige tannines

deels op grotere vaten voor net wat textuur

Zeer cleane Riesling van Der Glücksjäger uit de Pfalz voor een hele mooie prijs

20% Pinot Blanc en 20% Pinot Gris uit Heiligenstein (Elzas) van 35 jaar oude wijnstokken op klei en kalkbodem

Voor deze 2024 is bewust gekozen voor opvoeding volledig op staal

framboos en verse cranberry

direct geperste Auxerrois en schilvergiste Pinot Gris

Sylvaner Frauenberg - Olivier Carl (Elzas)

puur en fris met aardbeien en kersen in de hoofdrol

Vin de France