Éric Taillet - An T 2009 Rupture de stock

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Description

Éric Taillet - An T 2009 Rupture de stockRiche, complexe, explosif. La vendange 2009 a su nous offrir un millsime dexception, solaire, dune tonnante richesse. Assemblage : 50% Chardonnay 50% Pinot Noir Dosage : 2 6 g l Maturation : Vieillissement sur lattes et sur pointes pendant 8 ans.

Expression de l'année 2018 au travers d'une sélection des plus jolis Chardonnays

Vin uniquement réalisé les années d’exceptionnelles maturités

Terroir : Bas de Coteau à Vinay

Fermentation spontanée par levures indigènes

Vinification : 100% des vins sont élevés sous bois

Tirage : 27 Mars 2018

Sucre ajouté au dégorgement: 0

MATURITÉ & COMPLEXITÉ

dans la Côte des Bar

à chaque mise en bouteille du vin du fût est prélevé et complété par la récolte de l’année

Oger et Mesnil-sur-Oger

- Pas de chaptalisation (degré alcoolique naturel)

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