Champagne Austral Pinot Noir R22 VP FIN

Champagne Austral Pinot Noir R22 VP FIN100 % Pinot noir exposs au sud et lev 24 mois sur un seul millsime. Un champagne vineux la finale saline. Un Pinot la fois intense et minral expression, n dun terroir mridional et vinifi avec exigence, qui offre une rare combinaison de puissance, finesse et minralit. Trs russi sur le millsime 2022. " Le charme opre galement avec Austral, dans un esprit plus sudiste. Le pinot se marque de nuances de zeste, de mandarine et de fleurs sches. La bulle est

« surpasse largement les standards régionaux

sans levures exogènes ni interventions techniques

dont 10% pendant 9 mois en fûts de chêne français et 90% en cuve inox

Sol et Terroir : San Rocco Seno d'Elvio

Sol et Terroir : parcelle jouxtant le 1er cru Les Pruliers

Sol et Terroir : Argilo-calcaire

Sol et Terroir : vignes de 45 ans sur sol argilo-calcaires

ce vin allie finesse aromatique et structure tannique

Vinification et Élevage : Les raisins ont fermenté lentement pendant trois semaines avant un élevage de 18 mois en fût (dont 50 % de fûts neufs)

Noyer Bret

Elevage en bouteille de 24 mois

dont 10 % de bois neuf à chauffe légère