Champagne Brut Grand Cru Blanc de Noirs 2004 2005

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Description

Champagne Brut Grand Cru Blanc de Noirs 2004 2005

Il vigneto si trova sul Maso Rella a Grumes in alta Val di Cembra a 800/900 metri sul livello del mare con esposizione sud-sud/ovest in forte pendenza

La malolattica si è svolta in vasche di cemento e le temperature controllate hanno permesso di superare questa fase rapidamente

Sul finale spiccano aromi di vaniglia e brioches tostata

Una cuvée rara

Dal colore rosa salmone scuro ottenuto per macerazione delle uve nere sul mosto

Perla rara dello Chablis

ampio e avvolgente

Vino bianco frizzante col fondo

Prodotto in sole 8 annate

essendo il risultato di un lungo affinamento sui lieviti di circa 140 mesi

fiori bianchi e menta piperita

Al naso è intenso e complesso con note esotiche e agrumate di guava

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