Cuvée 12 bio

Cuvée 12 bioLe Sauvignon Blanc : Le Sauvignon Blanc a fait la renomme de nombreuses appellations telles que Sancerres, Pouilly Fum, mais aussi en Bourgogne et dans le Bordelais. A linternational, le Sauvignon Blanc est le cpage de prdilection de la Nouvelle Zlande. En effet, les carts de tempratures importants quil y a au pays du long nuage blanc permettent une maturation optimale pour ces raisins

fine et gourmande

la deuxième fermentation en bouteille) dans les galeries souterraines centenaires de la famille Bouché en plein cœur de Pierry qui apporte à cette cuvée sa grande richesse organoleptique

que nous avons choisi d’élaborer cette cuvée

il ne fera que s’améliorer au fil des ans

L’appellation Corbières se situe en plein cœur du Languedoc

Ce raisin a la particularité de produire des vins très sombres

derrière ce nom qui semble peu flatteur

les tanins sont délicatement adoucis par le bois sans pour autant marquer le vin

Où l’onctuosité en bouche s’harmonise avec de fraiches vibrations acidulées"

servis frais dans un seau à champagne

avant un vieillissement en bouteille de plus de dix ans

Grenache et Cinsault qui composent cette cuvée