Côte Pelée Rouge 2016 Cuvée Spéciale

Côte Pelée Rouge 2016 Cuvée SpécialeCte Pele Rouge 2016, Jean Yves Pron Cette splendide cuve est obtenue partir de vignes centenaires de mondeuse sur sol schisteux. Seules les plus belles grappes sont slectionnes pour la raliser ; la macration se droule entre deux et six mois et llevage est de deux ans en barrique. Un vin sanguin, puissant et profond, aux notes de cuir, de fruits noirs, de cerise, de framboise, de mre. Une bouteille rare et prcieuse. Vin naturel sans sulfites ajouts.

il mérite pourtant d’être dégusté seul et sans artifice

en noix et en tabac frais dans le verre

ce vin de la série « I Vicini » de Jean-Yves Péron est réalisé en macération pelliculaire à partir de muscat provenant du Piémont

Ce 100 % cinsault cultivé sur sols schisteux près de Saint-Chinian est obtenu par fermentation avec levures indigènes au cours de vingt-huit jours de macération en grappes entières

sur la parcelle Campo Re

on retrouve le parfum charmeur du muscat en rétro-olfaction

Cépage : 100 % nerello mascalese

sur une parcelle de granite bleu au sol très peu profond

Une robe dorée

Un muscat doux qui intriguera votre palais : charme

Valentina Passalacqua

Concerto Rouge 2011