Magnum VY Blanc 2017 Italie

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Description

Magnum VY Blanc 2017 ItalieMagnum VY Blanc 2017, Partida Creus Issu de vieilles vignes (soixante ans) du cpage catalan vinyater sur sol argilo calcaire, lev en dames jeannes de 50 litres, cest un blanc frais et sduisant qui excelle sur les fruits de mer, avec les grillades de Viandes Blanches et les ris de veau, mais il peut aussi sduire sans accompagnement ni prtexte. Arrondi, beurr, expressif et minral. Le nez est tout en fruits blancs et en fleurs blanches. Zeste de citron

au cœur du Roussillon

Ce vin de la série « I Vicini » de Jean-Yves Péron est réalisé en macération pelliculaire à partir de muscats bio (muscat d’Alexandrie et muscat à petits grains) provenant du Piémont

une très longue finale

typiques des sols basaltiques de l’Etna

Adrien Retout conseille de la déguster très fraîche

Le Blanc des garennes Blanc 2018

Les Fesses 2015

de l'abricot

Une fermentation en bouteille avec dégorgement à la main

et pourquoi pas d’une moqueca de poisson ou de crevettes

le vin dévoile une palette aromatique intense et raffinée : fruits rouges sauvages

Premier Jus Rouge 2017

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