Nebbiolo experience RodanoNebbiolo experience allEnoteca del Ponte Un'esperienza unica dedicata al Nebbiolo, con una degustazione di 8 vini selezionati dalla nostra cantina, tra cui 3 Barolo, 3 Barbaresco, 1 Roero e 1 Langhe Nebbiolo. Come degusterai? Il nostro sommelier vi guider nella scoperta del vitigno Nebbiolo e dei suoi diversi terroir. Durante la degustazione, esplorerete la storia e la geografia della regione, scoprendo come questo territorio si evoluto nel tempo, il
capace di sfidare i decenni evolvendo verso note balsamiche e speziate
sottoposto a pigiatura soffice
Il calice si presenta di un giallo paglierino intenso e brillante
Una produzione limitata di circa 12
avere pazienza
radici e cortecce pregiate
La vinificazione è studiata per esaltare la purezza varietale: la fermentazione in acciaio a temperatura controllata viene interrotta per preservare un leggero residuo zuccherino (5/6 g/l) e impedire la malolattica
mela verde
Il nome potrebbe derivare da una cittadina ai confini tra Francia e Fiandre
L'Oltrepo Pavese è quel lembo di colline a sud del Po noto per essere il punto di incontro di quattro regioni: Lombardia
conferendo al vino un'eleganza e un'armonia che sono il marchio di fabbrica di questo cru
coniugando tradizione e innovazione moderna: un impegno che si riflette nei riconoscimenti e nei premi ricevuti dai nostri vini
