Amarone della Valpolicella DOC Classico - Cesari MANILAL'Amarone della Valpolicella Classico di Cesari viene prodotto con uve Corvina Veronese, Rossignola e Rondinella, provenienti da vigneti coltivati nei comuni di Negrar, SantAmbrogio, Marano di Valpolicella, San Pietro in Cariano e Fumane, nellarea storica della Valpolicella. La raccolta viene effettuata manualmente, i grappoli vengono poi lasciati ad appassire in fruttaio per ottenere la massima concentrazione zuccherina. La fermentazione con
nota per la sua dedizione nella produzione di vini di qualità
caratterizzata da un'ampia morbidezza e un finale marino lunghissimo ricco di iodio e sapidità che conquista il palato
come tajarin al tartufo
e si evolve in una piacevole complessità dove si bilanciano l'acidità e la cremosità delle bollicine
Il finale è persistente e armonioso
questo spumante è frutto di una scrupolosa selezione di uve rosate
Il Franciacorta Pas Dosè Riserva è anche un eccellente compagno per tutta la durata di un pasto
Si riversa nel bicchiere con un colore dorato e una schiuma bianca
caratterizzato da note di fiori bianchi
La vinificazione viene effettuata tradizionalmente in vasche di acciaio inox
grazie anche alla sua bottiglia luminosa che aggiunge un tocco di fascino ed esclusività
e una praticabile strada per il transito
