Máquina cocción al vacío 9 litros SOUSVIDE-9 Cocina Hostelería

Máquina cocción al vacío 9 litros SOUSVIDE-9 Cocina HosteleríaMquina de coccin al vaco ( Sous Vide) de 9 Litros de capacidad. Caractersticas Tcnicas Sous Vide profesional compacto de fabricacin italiana para cocinar al vaco. Con la mquina sous vide profesional se preparan recetas nicas con carnes, pescados y huevos, previamente envasados al vaco sumergidos en agua a una temperatura constante y pudiendo aadir especias, lquidos aromticos como aceite, vinagre o caldos. Este proceso es llama coccin al vaco a baja

• Bolsas para el envasado al vacío de productos alimentarios

• Cubetas GN1/3-40: Placa lisa

Carga máxima sobre los estantes: 110 kg/m2

• Presión de agua apto funcionamiento: 2-4 bares

• Capacidad cubeta: GN1/1

Vitrina mural refrigerado con una temperatura de -1ºC a +5ºC

• Capacidad: 290 Litros

• Cuba de acero inoxidable

Con Puertas Corredera

• Dimensiones Exteriores: 1515 x 675 x 1215 (AxFxH) mm

Medidas (cm): 200 x 70 x 65 (ancho x fondo x altura)

• Producción kg/h: 600