Château de Valcombe - Octobre Rouge - Vin de France

Château de Valcombe - Octobre Rouge - Vin de FranceLa cuve Ce monocpage Grenache impressionne par son quilibre entre maturit et vivacit. L'levage de 24 mois en vieilles barriques affine la structure sans masquer l'clat du fruit. Ce nez complexe s'appuie sur une acidit naturelle prcise. Cest un vin de garde, travaill pour exprimer la finesse plutt que la puissance. Conseil de service servir 16 17C pour sublimer un repas de fte. Ce rouge se marie parfaitement avec des viandes de caractre ou des fromages

Bâtonnage régulier sur lies pour donner du volume et de la profondeur

Vin de France (VDF) ● Degré d'Alcool : 12

La bouche séduit par son attaque soyeuse

à la fois rigoureuse et sensible

traduisent avec justesse l’altitude

On l’imagine sur un osso buco longuement confit

La matière est ample

Il brille autant à l’apéritif qu’en accompagnement d’un repas

le Domaine Philippe Alliet est dévoué corps et âme à l'excellence du Cabernet Franc

avec une volonté de traduire au plus près la personnalité des terroirs ligériens

et la conversion en biodynamie est engagée depuis peu

À propos de l'appellation AlpillesL’IGP Alpilles