Harland Sanders – Jatuh Bangun Bangkit Lagi 

Harland Sanders, pendiri KFC atau Kentucky fried chicken. Restoran cepat saji yang identik dengan ayam goreng yang renyah ini didirikan oleh seorang yang bernama Harland Sanders.

Biografi Singkat Harland Sanders

harland David Sanders atau yang dikenal sebagai Kolonel Sander, yang lahir pada tanggal 9 september 1890 di Henryville, Indiana, Amerika. Sanders adalah anak yang paling tua dari pasangan wilbur david dan margareth ann sanders. Sang ayah Bekerja di salah satu perkebunan dan juga terkadang mencari tambahan pendapatan dengan bekerja jagal. Sementara ibunya merupakan seorang ibu rumah tangga yang bertugas untuk menjaga serat merawat Sanders dan kedua adiknya. Dimana pada saat itu sang ibu harus mencari pekerjaan diluar guna membantu sang ayah menghidupi kebutuhan keluarganya.

Bahkan Sanders harus bertukar posisi untuk menjaga saudara-saudaranya dan juga memasak untuk keluaraganya. oleh karena itu, sanders jadi sudah terbiasa dengan kegiatan memasak, karena kegiatan tersebut  ia lakukan secara terus menerus sejak usia 10 tahun. Sehingga sanders merasa bahwa dirinya memilliki kemampuan memesak bahwa dirinya memiliki kemampuan memasak yang cukup mumpuni. Untuk anak di usianya tersebut, Sanders dapat memasak berbagai macam menu dan dapat menggunakan pisau serta alat masak secara baik dan lihai.

Di usianya yang menginjak 12 tahun, Ibunya memutuskan untuk menikah lagi. Kemudian setelah itu ternyata Sanders tidak akur dengan ayah tirinya. Oleh sebab itu, prestasinya di sekolah menjadi berantakan. Lalu di usia 13 tahun ketika Sanders berada di kelas 7 sekolah menengah, Sanders naked untuk keluar dari sekolah dan memutuskan untuk meninggalkan rumah. Ia kemudian bekerja serabutan untuk dapat bertahan hidup. Dimana salah satu pekerjaan yang pernah Ia lakukan adalah menjadi seorang pelukis kereta kuda di Indianapolis. Lalu di usia 14 tahun, Sanders berpindah ke Selatan Indiana dan bekerja di salah satu lahan pertanian milik Sam Wilson.

Baca Juga: Pulau Morotai – Dengan Berbagai Keindahannya

Berpindah-pindah Tempat Tinggal Sampai Menikah

Setelah berhenti dadi tentara Amerika Serikat di tahun 1907, Sanders kemudian kembali tinggal bersama dengan pamannya di Sheffield, Alabama. Sanders saat itu bekerja untuk Southern Railway yang bertugas untuk pandai besi di bengkel-bengkel. Kemudian setelah itu, Sanders sempat pindah-pindah tempat tinggal dan juga pekerjaan. Lalu pada tahun 1909, Sanders bertemu dengan seorang perempuan yang bernama Josephine dan akhirnya mereka menikah.

Mempelajari Ilmu Hukum

Di tahun yang sama seperti saat Ia bertemu dan menikahi Josephine, Sanders kemudian mulai belajar tentang ilmu hukum di La Salle Extension University. Disana Sanders terus menggali kemampuan nya sampai akhirnya Ia mendapatkan ijazah di bidang hukum. Walaupun sudah sering menangani sebuah kasus di beberapa pengadilan yang ada di Little Arkansas. Tapi Sanders tetap merasa bahwa penghasilannya masih sangat jauh di bawah standar. Hingga Ia berpikir bahwa ijazahnya yang sudah Ia dapatkan tidak berguna

Mendirikan Sebuah Perusahaan Kapal Feri Tapi Gagal

Di tahun 1920, Sanders mendirikan sebuah perusahaan kapal ceri. Usaha tersebut dianggap cukup sukses. Hanya dalam kurun waktu dua tahun saja, perusahaan kapal feri yang dimiliki oleh Sanders itu telah menghasilkan keuntungan hingga ribuan doake dan juga dilirik oleh para investor. Pada akhirnya, di tahun 1923, Sanders melepaskan perusahaan tersebut dan menjualnya kepada para investor. Hasil dari penjualan perusahaan tersebut digunakan oleh Sanders untuk mendirikan perusahaan baru yaitu lampu di tahun 1924. Namun, perusahaan tersebut gagal total di tengah perjalanan karena muncul perusahaan listrik lain yang lebih dominan dan bisa menciptakan teknologi baru.

Pindah ke Corbin, Kentucky yang Menjadi Cikal Bakal Terciptanya KFC

etelah perusahaan lampunya gagal, Sanders kemudian memutuskan untuk pindah dari Indiana ke Kentucky. Disinilah Sanders membuka pom bensin. Namun sayangnya usaha ini juga tidak berhasil karena di tahun 1930 Amerika Serikat mengalami krisis ekonomi yang sangat parah. Dimana krisis tersebut dikenal dunia dengan sebutan “The Great Depression”. Setelah adanya krisis tersebut, Sanders mencoba kembali peruntungungannya dengan mengubah pom bensin miliknya menjadi sebuah restoran yang diberi nama “Harland Sanders Restaurant”. Dengan kemampuan masak yang Ia miliki, Sanders mampu menyediakan aneka menu makanan, seperti ayam goreng sampai steak. Ternyata, usahanya yang satu ini cukup berhasil dan bertahan hingga belasan tahun.

Karena restorannya cukup terkenal di daerah Kentucky. Sanders jadi dikenal oleh orang-orang disana dengan sebutan “Kolonel Sanders”. Walaupun pada faktanya, Sanders tidak pernah memperoleh gelar kolonel saat Ia masih berkarir di militer. Tapi kolonel disini bukan berarti angkatan militer, namun kolonel dalam bucket ayam goreng. Popularitas dari makanan tersebut berkembang sangat pesat. Sehingga pada tahun 1939, Sanders dapat membeli motel di Asheville, North Carolina yang kemudian Ia jadikan restoran. Tapi sayangnya, di bulan November 1939, tempat itu mengalami kebakaran. Oleh karena itu, Sanders harus membangun lagi restorannya, dengan jumlah kursi yang semakin banyak

Jatuh Bangkrut

Beberapa tahun kemudian, tata letak kota Kentucky mulai mengalami perubahan. Sehingga restoran Sanders tidak lagi strategis dan menarik pengunjung untuk datang. Hal itulah yang menjadi salah satu sebab kenapa Ia terpaksa menjual tempat makan tersebut melalui pelelangan terbuka dengan harga yang cukup murah yaitu 70.000 dollar. Jumlah tersebut bahkan belum cukup untuk membayar semua hutangnya.

Menyukai Ayam Goreng

Sanders merupakan seorang penggemar ayam goreng yang tidak menggunakan cara klasik, yaitu dengan menggunakan minyak yang tidak dapat menghasilkan rasa seperti yang diinginkannya. Kemudian pada tahun 1939, Sanders menemukan cara yang cukup efektif untuk menggoreng ayam. Salah satu yang membantunya dalam menemukan cara barunya itu adalah penemuan pressure cooker atau panci bertekanan yang bisa menghasilkan ayam yang enak dan segar dalam waktu sepuluh detik saja dengan cara dikukus.

Menghabiskan Satu Tahun Lebih Untuk Uji Coba Resep Ayam Goreng

Harland Sanders sadar jika selama ini pelanggan di restorannya sangat suka dengan ayam goreng buatannya. Kemudian Ia mencoba untuk mengembangkan kembali resep ayam goreng itu dan menjadikannya sebuah usaha. Dengan modal yang Ia miliki pada saat itu, Sanders menghabiskan waktu sekitar 1 tahun untuk melakukan berbagai macam uji coba dengan resep ayam goreng miliknya. Lalu di tahun 1940, Sanders telah sukses menyelesaikan resep rahasianya untuk menggoreng ayam agar enak, lezat, dan segar.

Sukses di Usia Senja

Di tahun 1963, franchise KFC telah sukses menaungi enam ratus tempat rumah makan. Jumlah tersebut tentu sangat banyak dan tidak mungkin Sander bisa mengelolanya sendiri. Oleh sebab itu, Sanders memutuskan untuk menjual usaha atau bisnisnya tersebut kepada John Brown Junior dan juga seorang miliuner, Jack Mass senilai satu juta dolar. Tak hanya itu saja, dari hal tersebut Sanders tetap memperoleh gaji setiap bulannya seumur hidup senilai empat ribu dolar dan kemudian mengalami kenaikan menjadi tujuh puluh ribu dolar sebagai ganti dari peran konsultan, iklan yang sudah Sanders publikasikan, serta posisinya sebagai salah satu direktur utama perusahaan.

Harland Sanders Wafat