Livia Blanc 2018 Pétillants naturels

Livia Blanc 2018 Pétillants naturelsLivia Blanc 2018, Sous le Vgtal Livia, pouse dAuguste, trouve naturellement sa place dans cette srie : ses muscats sont complants, en toute logique, avec les avgoustiatis de la cuve Auguste : le couple imprial est runi. Ce blanc sec reflte la salinit du schiste et la fracheur du quartz. Les armes iods du muscat sont lgants, vitant le ct lourd du cpage. Un vin long et ample, prolong par une finale gourmande. Le carafage est conseill. O ? Village de

Mea - Nettle Fizz Blanc 2017

Jean-Yves attend une maturité phénolique plus poussée des raisins afin d’obtenir une concentration tannique plus importante

En bouche beaucoup de matière

avec les avgoustiatis de la cuvée Auguste : le couple impérial est réuni

ce rouge est de nature plus minérale que fruitée (les notes de fruits sont confites : mûre

Carignan et Gamay en presse directe avec 3 semaines macération pelliculaire

des notes de fruits rouges et une belle acidité en bouche qui s’accommodera parfaitement d’une charcuterie aussi fine qu’une culotte en dentelle

Nez de framboise

Limité à 2 bouteilles par commande

sublimées au format magnum

Gin Mist 37

fait légèrement sortir le beaujolais de sa zone de confort en ajoutant quelques aspérités à son amabilité naturelle