Bobal 2015 Catalogne

archipelagoid.com
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Description

Bobal 2015 CatalogneBB est un 100 % bobal, un rouge rac et finement sauvage construit sur un cpage courant en Espagne mais dont lexpression est ici trs originale. Robe rouge cerise sombre ; au nez, du bonbon, des fleurs douces, des fruits frais, de la violette, du thym. En bouche, beaucoup de distinction : une acidit droite et de la griotte, de la prune mre, du poivre noir, une petite touche saline en finale. servir bien frais. Vin naturel sans sulfites ajouts.

P'tit Grobis Rouge 2017

caressé par le temps

Pas d’ajout de soufre

cette eau-de-vie est aromatique

L’impression d’ensemble est dense et concentrée

Pontale Palino)

d’acacia

Le vin est gardé six mois en bouteilles avant sa commercialisation

à l’extrême ouest de la vallée

les meilleures salaisons et terrines

c’est la plus « vineuse » des eaux-de-vie de la distillerie Cazottes

Les coings sont débarrassés de leur duvet

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