Toscana Rosso IGT Cabernet Sauvignon "Collezione Privata" 2021 - Isole e Olena W16-17-gen8

Toscana Rosso IGT Cabernet Sauvignon "Collezione Privata" 2021 - Isole e Olena W16-17-gen8Rosso rubino. Si distinguono al naso sentori di piccoli frutti scuri, ciliegie in confettura, note di spezie e tabacco; in bocca si rivela caldo, avvolgente, dal tannino deciso ma calibrato, equilbrato, con tocchi sapidi sul finale. Il Cabernet Sauvignon "Collezione Privata" prodotto dalla cantina Isole e Olena utilizzando uve provenienti da vigneti di vent'anni d'et. All'accurata vendemmia manuale segue una sosta di due anni in barriques francesi e

insetti ed animali e Braida

Rosso ciliegia di media intensità con bagliori rubino

che consente di sviluppare l'anima più raffinata dell'etichetta

La fermentazione è svolta in acciaio con i lieviti indigeni

può accompagnare anche tonno e salmone

per invecchiare i Rum di alcune delle più prestigiose distillerie

posta al confine tra Virgina

Al palato richiama la crème brulée e il rovere tostato

con sentori di ciliegia e mora arricchiti da toni di sottobosco e ricordi minerali

con un sottotono gessoso e un'invitante cremosità

frutti rossi

con quelle fresche