Zefiro Vinisola

Zefiro VinisolaZefiro Producent: Vinisola Regio: Pantelleria (Eolische Eilanden) Variteit: 100% Zibbibo (Moscato di Alessandria) Jaargang: 2023 Vinificatie: De druiven worden handmatig geoogst en in kisten verzameld. Vervolgens worden ze ontsteeld en gemacereerd bij een gecontroleerde temperatuur van 20C gedurende 24 tot 72 uur. Daarna worden de druiven geperst en fermenteert het schone most. De wijn rijpt minimaal 6 maanden in roestvrijstalen silo's Kleur: De wijn

then followed by continuous punching down and pumping over to seek optimal color extraction

maar met het potentieel om wat te rijpen

Geur: De aroma's zijn diep en zweven uit het glas

wild herbs

Allerlei wildgerechten

Scores Comments Terroir Sense: /

Houdbaarheid: tot 2032

Pasta of Lasagna alla ragu

Tropical fruit on entry

die in die mate verschilt met zijn tegenhanger in Sicilië

(Pasta met paddenstoelen en siciliaanse worst

with excellent cut and clarity nicely framing the red berry and herb aromas and flavours