Aligoté "Macération" 2023 - Arnaud Chapuis (VN) Druif_Parellada

Aligoté "Macération" 2023 - Arnaud Chapuis (VN) Druif_ParelladaOranje Aligot vol leven en vol fruit. 10 dagen schilcontact en een zeer trage persing. Bourgogne wijnen zoals deze zie je niet vaak. Aards, gekonfijt fruit, hooi, gele pruim, zachte romigheid, ietwat zilt, rank en een en al spanning. Land Streek: Frankrijk Hautes Ctes de Beaune (Bourgogne) Druiven: 100% Aligot Producent: Arnaud ChapuisIn de wijngaard: Druiven afkomstig van verschillende percelen tussen de 10 en 90 jaar oud. Oogst met de hand. Rijen en

Lekker bij: Pompoen

Speels in de mond

een op het zuiden gelegen wijngaard waar voor 1

De verschillende karakters van de bodemsoorten zijn duidelijk kenbaar maar toch horen ze bij elkaar met de Sylvaner druif als perfecte afspiegeling van terroir

talent is het in ieder geval

Na een periode van werkervaring bij andere wijnboeren (o

Brutal wijnen zijn een ode aan dit hilarische misverstand en worden gemaakt met een ietwat anarchistische inslag

neemt u mij niet kwalijk

Umami is calling

In de wijngaard: Gaarden gelegen op 300 meter hoogte

Pas de tweede vintage en óntzettend lekker

speelt met elegantie en intensiteit & zowel een fruitige als een kruidige kant in zich heeft