Arbois Vin de Paille - 37,5cl parcelle_Gaillard

Name: Arbois Vin de Paille - 37,5cl parcelle_Gaillard
Brand: archipelagoid.com
SKU: 99456174128
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Description

Arbois Vin de Paille - 37,5cl parcelle_GaillardCPAGES 20% Poulsard, 40% Chardonnay, 40% Savagnin TERROIR Vignes plantes en haut de coteau sur les communes dArbois (coteau de Montesserin) et de Montigny. VINIFICATION & LEVAGE Slection des plus belles grappes puis schage des raisins pendant plus de six semaines permettant une belle concentration naturelle. Aprs pressurage des raisins, une fermentation lente sachve naturellement lorsque le vin atteint 15 16%. Il vieillira ensuite prs de 3 annes en

Les sols sont ici constitués principalement de marnes grises et de quelques strates de calcaires fins et riches en fossiles

Potentiel de garde de 5 à 10 ans

Accompagnera vos desserts au chocolat

10% Chardonnay

Fermentations alcoolique et malolactique réalisées en fûts

Adossé à une corniche calcaire

Ce vin provient d’un assemblage de parcelles plantées en coteau

Arrive à sa pleine maturité

très rares sur l’AOC Arbois

Incontournable sur les fromages bien sûr

20% Trousseau

Deuxième fermentation en bouteille pour la prise de mousse

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