La Bufarrella 2016 Trousseau

La Bufarrella 2016 TrousseauLe xarel. lo d'une vigne sur terroir argilo calcaire exposition Nord, macr en grappes entires aprs un passage en chambre froide, puis vinifi et lev en cuve Inox. Aucun intrant, 0 soufre, non filtr. Jus dense, la fois riche et frais, avec des notes de fruits chair blanche et d'herbes aromatiques (fenouil) : un blanc plein de vigueur et d'intensit.

au fruit bien mûr et à la texture fine et soyeuse

Chardonnay venu du Bugey et gamay venu du Beaujolais

qui donnent un jus intense et structuré de belle complexité : une cuvée phare du domaine

énergique

jus charnu

La sélection d'une parcelle particulièrement qualitative au cœur du Pfersigberg : selon la vision de Bruno Schueller

La petite appellation Château-Chalon (50 ha) s'inscrit sur les pentes qui entourent le site remarquable du village éponyme et est vouée au seul cépage savagnin vinifié en vin jaune : son exceptionnel terroir de marnes lui confère la finesse et l'intensité les plus abouties de ce type de vinification

fruits exotiques)

un rouge “frizzante” franc et vineux

90 % d'ull de llebre (= tempranillo) élevé en cuve Inox

Une sélection parcellaire d'une vigne de pinot blanc située sur les contreforts du mont Sonnenberg et marquée par la présence d'une chapelle

un rouge à la fois croquant et onctueux aux notes de fruit et de garrigue