Blanc 2023 Blanc BoiséAvec Blanc 2023, Tom Lubbe signe un vin dune grande puret, fidle son approche minimaliste et respectueuse du vivant. Les raisins, cultivs en biodynamie sur des terroirs daltitude du Roussillon, donnent naissance un blanc tendu, salin et particulirement vibrant. Le nez dvoile des notes dagrumes frais, de zestes de citron, de fleurs blanches et de fruits chair jaune, accompagnes dune fine touche minrale. La bouche est la fois ample et trs nergique,
avec une sensation pleine et voluptueuse qui semble caractériser cette cuvée d’assemblage depuis ses débuts
TN Tinto natural Rouge 2022
Commendatore est un rouge puissant et structuré
Si vous l’utilisez en cuisine
Madloba blanc est un vin orange qui s’affirme dès le premier nez intensément floral
Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes de pinot noir sur sols basaltiques
Blanc perlant très délicat et floral
car ce vin de soif se double d’un cru complexe
On aimera l’associer avec des charcuteries fines
Une bouteille pour les belles occasions
vinifié en macération de grappes entières
plus intensément sapide qui se distingue des vins produits à plus haute altitude
