Mechada con "Aligot" Entradas

Name: Mechada con "Aligot" Entradas
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Description

Mechada con "Aligot" EntradasCarne mechada de ternera que se deshace con el tenedor, acompaada de nuestro famoso Aligot: pur de papas con abundante queso Tomme de Laguiole, logrando una textura elstica y densa nica de la regin de Aubrac.

suave y de equilibrada acidez da paso a un final fresco y con buen agarre

tomates cherry asados que aportan dulzor y profundidad

El de calibre fino

Hojaldre crocante sosteniendo una mezcla contundente de espinacas

Hecha el mismo día

Media baguette con queso de cabra

Montaña pura

en Bocus les rendimos pleitesía

Veneris ha sido cuidadosamente elaborado para potenciar las cualidades que la tierra y el cielo nos entregan

la intensidad perfecta de peras horneadas con Roquefort

Una caja creada para compartir sin apuro

Bajo esa famosa piel de "terciopelo blanco" se esconde una pasta cremosa

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