Champagne Observation Gr. Cru St. Laurent

Champagne Observation Gr. Cru St. LaurentEn van de top cuves van Michel Arnould. Een combinatie van de pinot noir Grand Cru van wijngaarden in de omgeving van Verzenay en de chardonnay uit de Grand de Cte Blanc nabij Mesnil. De wijn heeft die kenmerkende elegante mousse met licht boertige tonen en heel mooi rijp, licht belegen fruit. Ondanks de belegen tonen nog geen spoortje van ouderdom maar juist nog erg fris en fief.

Op de Langenberg groeien de wijnstokken op de perfecte locatie

De wijn heeft ook als huisbubbel gediend bij het beroemde El Bulli toen dit restaurant nog bestond

groene appel en een subtiele bloemigheid

fris en subtiel met veel structuur

Scheurebe is een kruising van riesling en silvaner

gedroogde sinaasappel

wat hem tot een indrukwekkende gastronomische Champagne maakt

maar toch soepel en elegant

Enkel perceel oude stokken Mourvèdre aangeplant op Galets Roulés

Event type:  Workshop-style Tasting: we taste

In de afdronk een vleugje sinaasappelschil

viooltjes en een vleugje vanille