Tournedos Filet de Bœuf Angus Poids:2 x 200g

Tournedos Filet de Bœuf Angus Poids:2 x 200gLe tournedos de filet de buf Angus incarne la rencontre entre le savoir faire franais et lexcellence de llevage cossais. Prlev dans le cur du filet, ce pav pais se distingue par sa forme parfaite, sa robe rouge sombre, et ses fins filaments de gras qui fondent la cuisson. Cest une pice visuellement lgante, mais dont la vraie force se rvle la dgustation. Sa texture fondante et son got dlicatement noisett en font un morceau dexception, apprci pour sa

une daube ou un ragoût — des plats qui mettent en valeur la richesse et la profondeur aromatique de la viande

pour vos grillades estivales

pensé pour partager des moments de convivialité et de gourmandise autour d’un grand classique ibérique

Cette région

au même titre que les autres morceaux de l'ovin

Arrosez-les souvent pour préserver leur moelleux et laisser le chorizo diffuser toutes ses saveurs

pour qui les cuissons hivernales sont longues et fastidieuses

Sa chair se prête à une cuisson lente au four

Conseil de dégustation : Servez-la telle quelle à l’apéritif pour profiter de ses arômes francs

travaillées dans notre atelier

Elle est aussi disponible en version tranchée façon aiguillette

transmise jusqu’en Australie