Primitivo IGT Puglia "Vriccio" Antica Enotria 0,75lt oliodays

Primitivo IGT Puglia "Vriccio" Antica Enotria 0,75lt oliodaysLe Primitivo Vriccio de lAntica Enotria est obtenu par la culture en pergola, atteignant la bonne maturit la fin du mois daot. Le got dlicieux du Vriccio est le rsultat du foulage des raisins frachement rcolts et de la macration du mot avec les peaux. La fermentation du vin se droule temprature contrle et se poursuit pendant 12 jours au cours desquels on prend soin de loxygner par des brassages frquents du mot. Les armes typiques du Primitivo Vriccio

issu des collines historiques de la région de Conegliano-Valdobbiadene

ce vin se distingue par sa profondeur et sa complexité

D’un rouge rubis violacé profond et dense dans le verre

Élaboré selon la tradition italienne

Une croûte blanche fleurie cache un intérieur doux et légèrement crémeux

du sucre et des noisettes du Piémont IGP

c’est un vin mousseux crémeux et délicat

ce saladier s’intègre parfaitement dans une cuisine moderne tout en étant facile à entretenir

Mais comment les cèpes séchés de Dario Previdi peuvent-ils être aussi bons

De couleur rose ténu avec des reflets rubis

ainsi que l’acidité de l’écorce d’orange

persistant et subtil