Cepparello Toscana IGT 2022 Isole e Olena 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon Liguria

Cepparello Toscana IGT 2022 Isole e Olena 0,75L — Vino Rosso Toscana Cabernet Sauvignon LiguriaL'annata 2022 stata solare e calda. Tuttavia, la posizione elevata dei vigneti di Isole e Olena (a Barberino Tavarnelle) e i suoli galestrosi hanno permesso di mantenere quella tensione acida che il marchio di fabbrica di questo vino. Dettagli Tecnici Vitigno: 100% Sangiovese. una selezione delle migliori uve della tenuta. Vinificazione: Fermentazione in tini di legno e acciaio con lunga macerazione per estrarre solo la parte pi nobile del vitigno.

Dolcetto d'Alba DOC - Crissante Alessandria

con note che richiamano le erbe officinali

Questo vino è il risultato di una tecnica che rispetta i ritmi biologici della fermentazione:

Caratteristiche tecniche

con una doppia cernita dei grappoli sia in vigna che in cantina

Uve: Clairette

L'impatto alcolico è importante ma ben bilanciato da una morbidezza vellutata

Olfatto: Floreale

Piatti Gourmet: Risotto allo zafferano e capesante

Carni: Eccellente con l'agnello alla brace

Il prodotto viene poi sottoposto a una filtrazione delicata e non aggressiva

il vino affina in cantina sui propri lieviti per un minimo di 5 anni