Petit Chablis 2023 Syrah

Petit Chablis 2023 SyrahOp de hoogvlakte ten noorden van Chablis cultiveert Sebastien Christophe zijn druiven voor de Petit Chablis. De bodem bovenop deze vlakte bestaat uit de zgn. Portlandian bodem. Deze is duidelijk minder bijzonder dan de veel zeldzamere Kimmeridge bodem van waar de Grande Chablis afkomstig is. Desalniettemin is de Petit Chablis van Sebastien een hele mooie wijn die de strakke minerale smaak van Chablis zeer zeker laat proeven. De Petit Chablis van

deze wijn is 100% van tempranillo gemaakt

subtiel verweven met kruidige tonen van laurier

In het glas heeft deze wijn een heldere

en houdt in dat het moet gaan over een droge wijn afkomstig van een eersteklas wijngaard (grand cru)

Jong al heel erg lekker

Een combinatie van de pinot noir Grand Cru van wijngaarden in de omgeving van Verzenay en de chardonnay uit de Grand de Côte Blanc nabij Mesnil

frisse smaakbeleving zonder dat het aan complexiteit verliest

Indringend rood fruit en tonen van vuursteen

Deze puristische benadering in combinatie met de granietrijke bodem levert een zeer frisse en mineralige wijn op die zich onderscheidt van zijn oostelijker gelegen broertjes uit de Beaujolais

maar niet te zoet

en de enige locatie van het bedrijf in wijngebied Rheinhessen

met een prachtige balans tussen frisheid en romigheid