San Marzano Salento IGP Talò Malvasia Nera 2022 NOVIVINONL

San Marzano Salento IGP Talò Malvasia Nera 2022 NOVIVINONLIn 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria", tussen twee zeen (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies

Sinds 1975 zijn er wijngaarden aangeplant met als doel de hoogste kwaliteit te bereiken met Tempranillo- en Graciano-druiven

"Uit het glas komen frisse aroma's naar boven van voornamelijk rood fruit aangevuld met aardse en kruidige tonen

Almenkerk Estate is een relatief klein wijnbedrijf in het Zuid Afrikaanse Elgin

In het glas heeft de wijn een robijnrode kleur

citrus en wit steenfruit

met als doel is om de kwaliteit

Na de oogst rijpt de wijn nog 12 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout

Hij rijpt 12 maanden in medium geroosterde Franse eikenhouten vaten van 500 liter (tonneaux): dankzij deze passage in hout en deze langzame micro-oxygenatie krijgt de Redìt Cannonau di Sardegna DOC een smaakvolle en aromatische complexiteit

aangevuld met een kleine hoeveelheid graciano (5%)

dit laat men dan samen opnieuw vergisten waarna de wijn nog 18 tot 24 maanden op houten vaten verder rijpt

De After Eight Shiraz is een unieke wijn afkomstig uit een 22 jaar oude wijngaard in Bottelary

De hoge luchtvochtigheid wordt gecompenseerd door de verkoelende winden uit het zuidwesten