Mandala Rouge Syrah - AOC Ventoux 2023 HVE Premium

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Description

Mandala Rouge Syrah - AOC Ventoux 2023 HVE PremiumMandala est une cuve Originale et atypique puisqu'elle est issue d'une petite parcelle de vieilles Syrah de 45 ans. Ce vin subtil saura satisfaire les palais exigeants qui recherchent de la structure et de la finesse. Il a patient 12 mois en futs de chne avant d'tre mis en bouteille. Vinification : Traditionnelle en matriel tout inox. Macration pr fermentaire. Fermentation en Levures Indignes Dure totale de macration : 30 jours, pressurage modr.

Rémanence sur des notes poivrées

un gigot d’agneau accompagné de pommes de terre à la provençale

épicé seveux

nez alliant fruits rouges et blancs

palais ample et chaleureux

Dégustation : Robe rubis

Activité du mardi au samedi

Fermentation en Levures Indigènes - Durée totale de macération : 30 jours

Découvrez notre gamme Classic au travers de différents millésimes avec cette Verticale 2013 - 2014 - 2015

nez de fruits rouges confits

bouche de bel équilibre

notes florales

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