Duilio - Franciacorta DOCG - Brutell bianco

Duilio - Franciacorta DOCG - Brutell biancoTipo: Spumante Uvaggio: Chardonnay 100% Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati Profumo: Intenso, complesso e fine. Note di fiori delicati Sapore: Presenta una bella struttura. Ha un vivace e durevole retrogusto che accompagna leleganza e la classicit caratteristica dello Chardonnay. Gradazione alcolica: 13% Vol Formato: 75cl Abbinamenti consigliati: Aperitivi Vari

👅 Sapore: Fresco e Sapido

🍇 Vinificazione e Affinamento: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox

Maturazione: Per 18 mesi in botti di rovere da 10 hl e in parte in barriques di legno francese Allier di media tostatura

Colore: colore giallo paglierino delicato

si sposa in maniera eccellente con antipasti a base di pesce e primi delicati

🎨 Colore: Rosa molto tenue e delicato

la liquirizia

👃 Profumo: Intenso

I mosti così ottenuti vengono separatamente fermentati a temperatura controllata di 18°C a cui segue un affinamento in acciaio sui lieviti per altri 4 mesi prima di fare l’assemblaggio finale

le uve vengono fermentate a temperatura controllata di 27-29°C con ripetuti rimontaggi e délestage per 15-18 giorni

5 % in vol

🍇Vinificazione: Raccolta manuale in cassette