Riesling GG RESERVE 'Wehlener Sonnenuhr' "Im Laychen" 2018 Rood

Riesling GG RESERVE 'Wehlener Sonnenuhr' "Im Laychen" 2018 RoodGG staat voor Grosses Gewchs, en houdt in dat het moet gaan over een droge wijn afkomstig van een eersteklas wijngaard (grand cru). Wehlener Sonnenuhr is zon wijngaard, in dit geval de mooiste blauwe leisteen gaard van het domein, vol op het zuiden gericht, pal aan de Moezel. Reserve betekent hier een rijping op de fijne gistresten van maar liefst twee jaar, wat de wijn gek genoeg eerder meer finesse dan kracht geeft. Als Dr. Loosen Alte Reben op zijn

Na de fermentatie rijpt de wijn nog 6 maanden op zijn eigen gistcellen (sur lie)

De wijn is intens met een rode en donkerblauwe kleur

maar met een mooie frisheid en een prachtig gestructureerde mineraliteit

Ondanks de belegen tonen nog geen spoortje van ouderdom maar juist nog erg fris en fief

Ripasso staat voor de wijze waarop deze wijn gemaakt wordt

de wijn is grassig en peperig

chocolade en een vleugje kruiden

langzaam en automatisch

en ragfijne zuren

Dit geeft de wijn een verfijnde balans tussen de fruitige intensiteit van een vintage port en de zachtheid van een langere rijping

vol en zacht met typerende frisse zuren

wilde kruiden en een mineralige afdronk