Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini Natale_intenditore

Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini Natale_intenditoreGiallo paglierino, al naso esprime note complesse e profonde di frutta matura. Una traccia minerale e floreale apre ad un assaggio denso, rotondo e al tempo stesso ben equilibrato da una certa freschezza. Chiude con un finale nitido e persistente, sul frutto. Dal nome dell'omonima localit in cui la giovane Renza fu tratta in salvo da una banda di briganti grazie ai servigi di un nobile cavaliere, il Salvarenza Soave Classico la cui fermentazione e

Inebriante all’olfatto poi ricca e fresca al palato

Nel bicchiere si presenta limpido e di un bel colore dorato

è bianco che nel bicchiere spicca per luminosità

La Grappa di Moscato Cleopatra Moscato Oro di Jacopo Poli matura per un breve periodo in barili di rovere che ne completano la struttura

magari di fronte a un caminetto scoppiettante

a base di sangiovese

Lo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC “Renaissance” di Vadin-Plateau è prodotto con i grappoli selezionati di pinot meunier

Ottimo in abbinamento ad antipasti e primi di pesce

La morbidezza del velluto si unisce a un carattere equilibrato ma deciso contemporaneamente

dissetante e fresco

arricchiti da una intrigante nota di basilico sullo sfondo

caratterizzato da una spiccata acidità ed un'ottima freschezza che ben contrastano la sua naturale morbidezza