Fontina Valdostana Peso:1 KG

Fontina Valdostana Peso:1 KGLa Fontina Valdostana un formaggio DOP tipico della Valle dAosta, prodotto con latte intero di mucche di razza valdostana. Ha una pasta morbida ed elastica, con un sapore dolce e leggermente nocciolato, che si intensifica con la stagionatura. Il colore varia dal giallo paglierino al pi intenso, mentre la crosta sottile e marrone. Grazie alla sua eccellente capacit di fusione, lingrediente principale della celebre fonduta valdostana, oltre a essere

mentre all’olfatto emergono sentori erbacei e di fieno

sviluppa un sapore equilibrato tra dolcezza e sapidità

risultato di un lungo processo di maturazione

fosforo e selenio

Calabria e Lombardia

caratterizzato da un sapore intenso e complesso

La stagionatura

Ideale come formaggio da tavola

è caratterizzato da una percentuale elevata di carne magra e da un profumo piacevole e naturale

compatta e friabile

lavorati con cura secondo antiche ricette locali

è privo di lattosio