Warwick Cabernet Franc 2018 Mt. Vernom

Warwick Cabernet Franc 2018 Mt. VernomWarwick Cabernet Franc 2018 Cabernet Franc (100%) Zacht en elegant met fluweelzachte tannines. Deze wijn speelt in de mond met een prachtig Umami karakter en opvallende tonen van moerbei, rijpe rode bessen en venkelknol met subtiele aroma's van gedroogde oregano. Er werden twee specifieke blokken in de wijngaard gebruikt om deze bijzondere en unieke wijn te produceren. Met de hand geoogst en gesorteerd. Voor de persing brengt deze Cabernet Franc 36

Een elegante

15 maanden vatrijping op Franse eik

Vervolgens wordt de wijn gemengd

In de mond herkennen we een evenwichtige zoetheid en frisse zuren

Cabernet Sauvignon (15%)

licht van kleur

Kort voor het bottelen werd een lichte filtratie uitgevoerd

met overpompen en waardoor  het alcoholische fermentatieproces gedurende bijna 7 dagen bij minder dan 27 ° C verder gaat

Deze wijn wordt gemaakt van verschillende druiven/ field blend

aantrekkelijke neus met tonen van peer

Exotische geur met tonen van hibiscus

Delicate smaken van fynbos