Tavel "Les Falaises de Braise" 2023 - Gaël Petit (vin nature) Ardoisières

Tavel "Les Falaises de Braise" 2023 - Gaël Petit (vin nature) ArdoisièresDe wijn waar we meteen verliefd op waren. Een flamboyante en complexe Tavel, zijn naam waardig. Een transparante, intense rode wijn die op verschillende niveaus speelt: weelderigheid, spanning en diepte. De neus is zonnig: perzik, granaatappel, sinaasappelschil, wierook. In de mond een genereuze, vlezige, bijna tanninerijke textuur; de Mourvdre en Syrah laten zich gelden, terwijl de Clairette en Bourboulenc de structuur lichter maken. Reken toch op

Wild Nature is een pionier op het gebied van biologische druiventeelt

Glas Blizzard ernaast

vlezig met een lange finish

De wijnen van Jean Foillard zijn kenmerkend door een volle elegante stijl van Gamay

rijping gedurende 8 maanden op grote oude houten vaten

wat bijdraagt aan de aromatische expressie van de wijn

zonder toevoeging van SO2

gemiddelde plantdichtheid van 5

In de wijnkelder: Aramon en Carignan tesamen maceration carbonique gedurende 4 dagen

Elegante Cabernet Franc met een prettig stallerig randje

De wijngaarden liggen verspreid in de Saumur

In de wijngaard: Zeer kalkrijke bodem