bourgogne aligote classique 2023 sylvain pataille W12-13-est-slovenia

bourgogne aligote classique 2023 sylvain pataille W12-13-est-sloveniaDe color pajizo, con reflejos dorados. En nariz se expresa con matices de membrillo y pera y notas florales. En boca es fresco y de agradable intensidad; se cierra con tonos de pomelo rosa y jengibre. El Bourgogne Aligot Classique de Sylvain Pataille procede de uvas cultivadas en suelos arcillosos calcreos y se envejece en acero y barricas durante aproximadamente un ao. Autntica expresin de la vid autctona, ofrece la esencia ms ancestral del Aligot:

el "S'Adatt" de Laluce es un Aglianico para maridar con primeros platos ricos y sabrosos

dando lugar al delicado perlage que se percibe en el paladar

El paladar tiene un atractivo casi salino

El aroma es sutil y fragante

del que la bodega obtiene un vino Rosso joven y alegre

y representa una de las mejores expresiones de la Albana de Romaña

Se cierra con un final equilibrado y persistente

Tiene un bonito color amarillo pajizo con un ligero matiz verdoso

apoyada por otro con importantes matices terciarios procedentes de los dos años de crianza en pequeñas barricas

con un largo periodo en botella

casi severo en su desvelo

va bien con pescados y mariscos