Justin Girardin Santenay Rouge Vieilles Vignes Malvasia Nera

Justin Girardin Santenay Rouge Vieilles Vignes Malvasia NeraDeze rode wijn wordt gemaakt van verschillende percelen: n in het lager gelegen deel van de Bievaux, op de Clos Genet en op het klimaat van Sous la Roche. Deze drie percelen met drie verschillende klimaten hebben niet hetzelfde terroir, maar hebben vergelijkbare kenmerken. Ten eerste de ligging op het zuidoosten en vervolgens een kleiachtige kalksteenbodem die overwegend uit klei bestaat en die relatief dun blijft in vergelijking met sommige Premiers

Rijp druiven

heeft Raats zich helemaal gefocust op twee druiven

De terroirs kent de familie inmiddels door en door

mollige wijnen

De druiven voor deze Comte Lafond Sancerre Blanc Grande Cuvee gedijen op steile hellingen rond de bekende dorpen Chavignol

De Chardonnay kennen we vooral als druif die verantwoordelijk is voor bijzondere droge witte wijnen

Dat zijn vrijstaande struikstokken zonder draadgeleiding

De wijngaarden voor deze dessertwijn liggen in Wrattonbully

zacht en mondvullend met veel rijp rood fruit als kersen en wilde bos aardbeien

Cabernet Franc en een vleugje Petit Verdot

waardoor een klein slokje je al een enorme smaaksensatie geeft

De wijngaard is ongeveer 35 jaar oud en dat geeft hele mooie Pinot Blanc druiven