Pregel - Superneutro leche Frutos secos

Pregel - Superneutro leche Frutos secosUna frmula concentrada de estabilizador y emulsionante para la elaboracin de helado mediante procesos calientes, que realza notablemente la estructura y prolonga la conservacin del postre. Para alcanzar el mximo beneficio, se aconseja combinarlo con Fibraplus y o Piucremoso de PreGel. Se produce y empaqueta en instalaciones que tambin procesan manes y sus derivados, trigo gluten, huevo, lcteos, soya, as como frutos secos y sus derivados.

Extracto natural de betarraga (remolacha) en polvo

siendo perfecto para desde repostería y licuados hasta ensaladas

La gelatina sin sabor brinda consistencia y homogeneidad a sus recetas

consumida en grandes cantidades (más de 125 g por día es laxante)

pescados y coctelería

Dosificación recomendada: Habitualmente se utiliza sustituyendo entre un 10 % y un 30 % del azúcar común de la receta

Observaciones: Totalmente insípido

Almendras 30%

Llamada así por las islas de las que provenía originalmente

y naturalmente no lácteos

La glicerina

El sésamo (también conocido como ajonjolí