Pigato 2025 | Cascina Nirasca Langhe FreisaNel cuore della Riviera Ligure di Ponente, tra terrazzamenti eroici che si affacciano verticali sul mare e colline protette alle spalle dalle Alpi, nasce il Pigato di Cascina Nirasca. Questo vino bianco lemblema assoluto di un vitigno che ha trovato in Liguria il suo habitat ideale, esprimendo con fierezza tutta la forza e leleganza di un territorio unico. Le viti affondano le radici in suoli ricchi di minerali, costantemente accarezzati dalle brezze
800 viti per ettaro
L'affinamento è studiato per preservare la fragranza del frutto senza rinunciare alla complessità della tradizione
Luigi Pira cura un singolo ettaro vitato nel 1994
La vinificazione è lunga e meticolosa: una fermentazione a bassa temperatura seguita da una sosta sui lieviti di 9-12 mesi
quando la famiglia Godineau si stabilisce a Faye-d’Anjou e si dedica ai vini bianchi moelleux e liquoreux
Tommaso Cappa lavora oggi come caposquadra in vigna per Ceretto
Più intenso e autorevole rispetto al Kaamen
tegole e frammenti di anfore — testimonianze di un antico insediamento che un tempo sorgeva proprio su quella collina
capace di evolvere nel tempo trasformando la sua forza iniziale in una morbidezza vellutata e complessa
grazie all’esperienza di Antonino Trimboli
La zona della Valgella si estende dal fondovalle fino a una quota di 450 m s
con una macerazione di quattro settimane per estrarre la complessa trama aromatica del clone Michet
