SAQ Grenache Syrah Coterie 2022, Wildeberg & Kompanjie, Afrique du Sud `#19

SAQ Grenache Syrah Coterie 2022, Wildeberg & Kompanjie, Afrique du Sud `#19Suivez ce lien pour SAQ Rouge de coin La rgion de Franschhoek est lune des plus vieille dAfrique du Sud. Depuis 350 ans on y produit du vin la limite sud est de la rgion Coastal. La ferme Wildeberg de 140 ha est dailleurs dans les dernires parcelles possibles pour la production de vin en hauteur de lappellation. Mais comme cest souvent le cas en Afrique du Sud, les chais se contentent rarement de leurs seules appellations lorsque vient le temps de

Pour l’anecdote : Avant de redevenir un cépage recherché

Un autre produit fort intéressant pour continuer a explorer la région sera le Cinsault Drifter 2023 de JC Wickens à 17$ en saq

grand-père paternel de Dider et Denis sera l’un des premiers à commercialiser des vins de domaine et il sera aussi une figure importante dans la création de l’appellation en 70

elle-même supportée par des tannins fins et texturés

les vins mutés et autres vins généreux de leurs sucres perdant de leur éclat

Pour l’accompagner : une pizza avec une sauce tomate épicée

Amélie en charge de la vinification a repris le domaine des mains expérimentées de la famille Bonnet

La maison Juvé y Camps est derrière ce format ‘familial’ de trois litres que l’on couchera patiemment en prévision de grandes occasions de fin d’année

Un chouchou de votre Caviste ce que ce Barbera d’Asti ‘Tre Vigne’ 2021

totalisant 17 ha

Même avec des racines de production de plus de 2300 années pour le vin

La troisième génération avec Boris Desbourdes à sa tête a fait passer le domaine en bio il y a quelques années et met en valeur les trois grands terroirs de l’aire Chinon