Vin Jaune 2016 - Domaine de la Renardière (BD & vin nature) Domain la Grange d'Aïn

Vin Jaune 2016 - Domaine de la Renardière (BD & vin nature) Domain la Grange d'AïnVin Jaune. 'Gele wijn'. Een hele bijzondere wijn, dat vooral! Vin Jaune producenten hebben geduld, veel geduld. Het is wettelijk bepaald dat Vin Jaune maar liefst 6 jaar en 3 maanden rijpt in houten vaten. Gedurende die periode zakt het peil in de vaten langzaam, er vindt verdamping plaats, la part des anges. Dat geeft ruimte voor de vorming van voile (net als in Jerez, zuid Spanje), een gist die zich voedt met de wijn, bescherming geeft tegen

Een prachtige

subtiele complexiteit en zachte rijpe tannine

Het antwoord laat zich raden: Blaufränkisch

Zijn ‘Combe du Prunier Orange’ is een betaalbare maar zeker niet mindere ‘orange wine’

sappige en fruitige Duitse rode wijn

Niet zozeer sappig maar juist een klassieke stijl van Monastrell met mooie (lichte) kruiden

waar hij zachtjes bezinkt

maar waar de wijngaarden aan de rivier de Main gesitueerd zijn

Producent: Jérémy Arnaud

bodems met rode mergel en klei

lange avonden met vele vrienden

Druivensoort: Terret Blanc en -Gris 50%