Pas Dose Franciacorta Docg Bionda ALE

Pas Dose Franciacorta Docg Bionda ALEServono almeno 30 mesi nel silenzio delle cantine seicentesche del Mosnel perch le nostre uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero possano esprimere tutta la loro armonia nel Pas Dos, espressione della nostra idea di Franciacorta pi fedele al territorio e alla vigna. Nel calice brillante dalle sfumature oro e dal perlage delicato e persistente, il profilo aromatico contraddistinto da freschezza vitale di cedro e pesca bianca, note fragranti di erbe

Tipo di vino rosso giovane

carpacci di pesce e di carni

garantendo una completainvaiatura e unalenta e graduale maturazione

Il profumo è intenso: si va dai primi accenni di mandorla fino a quelli di frutta secca e limone

rum scuro da Ron Abuelo di Panama

Il germogliamento è avvenuto con una settimana di ritardo rispetto alla media

qui è seguito il processo di diraspatura e ammostamento in vasche di acciaio

Una combinazione unica e ricercata: soffice nella consistenza

• Contenuto in solfiti: 120 mg/l (-49% limite legale)

Plus Viva freschezza

Qui l'autorevole expertise di Masi nell'Appassimento è interpretata con una lunga sovramaturazione delle uve su graticci di bambù e minimo tre anni di affinamento in nobili legni

LAVORAZIONE Pressatura soffice del grappolo intero in saturazione d’azoto