SAQ Greco 2023, Hither & Yon, Australie du Sud Est #18

SAQ Greco 2023, Hither & Yon, Australie du Sud Est #18Suivez ce lien pour SAQ Oser le greco austral! La Campanie et lAustralie ont des atomes vineux qui peuvent parfois surprendre. Aprs un fiano (voir dition 20), cest autour dun greco de McLaren Vale de faire son apparition sur saq. com ce jeudi. Nous aurions bien aim complter le triuvirat des cpages blancs de Campanie, mais pas encore de falanghina austral en vue au monopole. Sur dhectare plant franc de pied en 2019 McLaren Vale, les frres Leask

Le vin est non filtré et les arômes de pommes vertes sont supportés par d’autres levurés

Pour l’accompagner : ravioli farçis à la ricotta

Pour explorer le grenache en majorité

c’est plus de 160 hectares de vignes qui sont cultivées avec une précision pour les sols et les terroirs qui se reflète dans cette cuvée d’assemblage

grands négociants propriétaires devant Bacchus est là pour vous

donnant des vins plus légers (de style pinot noir ou gamay) avec une coloration plus rosée foncée que rouge

sur sept communes du mâconnais que l’on retrouve l’appellation Saint-Véran

Pour l’anecdote :  tout n’est pas rose pour la coopérative italienne qui fait face aux mêmes défis que le secteur du vin en général

un très vaste domaine

Pour l’accompagner : chili con carne pas trop épicé…

Ayant valorisé l’appellation

il est souvent de bon aloi de se tourner vers les Côtes