Jéroboam Susucaru Rosato Rosé 2018 Accord Vin et Volaille

Jéroboam Susucaru Rosato Rosé 2018 Accord Vin et VolailleJroboam Susucaru Rosato Ros 2018, Frank Cornelissen Ce vin bio produit en IGP terre siciliane est base de nerello mascalese, de malvasia, de moscadella, dinsolia produits sur sols basaltiques dans les parcelles riches en biodiversit du vignoble de Frank Cornelissen. Sa belle couleur fraise brillante lui donne dj une grande sduction ; la fracheur qui se dgage au nez et en bouche confirment celle ci. Beaucoup de fruit et une lgre amertume pour ce ros

fruit gourmand et juteux

Ses notes minérales et saumurées

les tannins parfois affirmés du dolcetto font place à un caractère fruité tout à fait savoureux

• Millésime : 2016

Belle acidité

Issue d’une parcelle de schistes où prospèrent des vignes âgées de cinquante ans

La fermentation et l’élevage se font en cuve d’inox

Un verre à bordeaux ou tulipe sera préférable à une flûte

la macération se déroule entre deux et six mois et l’élevage est de deux ans en barrique

Liqueur Serpe d’or

Température de dégustation : entre 14 et 16 °C

doté d’une belle acidité et d’une grande capacité de garde