Champagne AOC Les Riceys Brut Blanc de Noirs Alexandre Bonnet 0,75L — Champagne Cuvée Pinot Noir Quaglia

Champagne AOC Les Riceys Brut Blanc de Noirs Alexandre Bonnet 0,75L — Champagne Cuvée Pinot Noir QuagliaColore giallo paglierino limpido con riflessi dorati. Naso fine e complesso di frutti bianchi (pera) e gialli (pesca di vite), rabarbaro, floreali (acacia, caprifoglio), leggermente speziati (timo, pepe) e rinfrescati da un tocco di agrumi (pompelmo e limone). Palato pieno, goloso, vivace equilibrato da un finale lungo e salino. ABBINAMENTO LAlexandre Bonnet Les Riceys Blanc de Noirs ideale con rillette di sgombro al pepe di Sichuan, frutti di mare e

Zona di produzione Porzioni di vigneti di proprietà della famiglia Lunelli alle pendici dei monti che incorniciano Trento

salumi e formaggi stagionati

È lo spumante più particolare e di maggiore impatto organolettico che la Casa propone

impreziosito dall’eleganza di un tocco di Susumaniello

Dosaggio zero: i Cru e le varietà di uva sono rigorosamente selezionati per garantire che vengano trattenute solo uve con alti livelli di zucchero e bassa acidità

mango e pomelo

forte di grande mineralità e freschezza

14 – 16°C

SPUMANTIZZAZIONE: charmat lungo (9 mesi)

Il terroir di Ome rappresenta una delle massime espressioni di questa filosofia e si differenzia nettamente dalla Franciacorta pianeggiante

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e dopo la diraspapigiatura avviene la fermentazione

mentre il finale regala dolci note di tabacco e cuoio