2025 RACINETTE

2025 RACINETTERacinette Notre vermouth de la fort, du jardin, des fleurs et de tout ce qui pousse chez nous. Cest un quilibre droutant entre les amers que nous pouvons extraire de chez nous et le fruit exubrant et tonique du Frontenac gris fortifi. Cest laperitivo du Qubec que vous voulez boire ! Il est ros, on se retrouve linstant dun verre la Dolce Vita. Il se boit seul, accompagn de glace, accompagn damis, cest un pur dcile. boire dans les deux semaines aprs

Pour cette édition

Vinification : PÉTILLANT NATUREL

éraflage à la main et macérations pelliculaires de 14 jours avant pressage

Vinification : Macérations carboniques de 4 jours

Élevage: 7 mois en demi-muid de 500L et en fût de chêne neutre

Des beaux cochons heureux

Presse directe sur les vinifera

Raisins : Pinot gris et Seyval (Clos de l'Orme Blanc)

Raisins : 100 % Frontenac gris

À boire dans la semaine après l'ouverture

inscrivez le 16 août à votre agenda

11h à 18h