Loriot Pagel | Champagne Brut NatureDe Brut Nature van Loriot Pagel bestaat voor 95% uit Meunier, 3% Pinot Noir en 2% Chardonnay. De wijn wordt gemaakt met 50% reservewijn en gevinifieerd in roestvrijstalen vaten. Er vindt malolactische omzetting plaats. Na de botteling rijpt de wijn minimaal 52 maanden op de lie. Een mooie "zero dosage" Champagne , perfect als aperitief en ook super in combinatie met rauwe visgerechtjes of kaas. Zeer elegant, mineraal en puur. Meer informatie over het
Hierna volgt nog een periode van 5 maanden in RVS
In de smaak is de wijn vol maar elegant
El Nómada rijpt na de vergisting 14 maanden op nieuwe Franse vaten
ten oosten van de stad Ourense
De restsuikers zorgen voor spanning in de afdronk
De wijn wordt gemaakt zoals de Meursault in de Bourgogne
ceder en kruidigheid met mooi geïntegreerde houtondersteuning
Hij verdraagt koude beter waardoor hij goed kan rijpen in koelere plaatsen
They are the fifth generation of this winery that originated in 1885 and now covers 30 hectares
De wijnen zijn hierdoor fris en aangenaam met ziltige en minerale aroma's en combineren geweldig met oesters en mosselen
Relatief warme omstandigheden zorgen ervoor dat de druiven optimaal rijpen
In de geur is de Chenin Blanc heerlijk aromatisch met tonen van rijp geel fruit en een lichte houttoets
